Resep Cara Membuat Bakso yang Standar dan Sehat ala Koki
Intip saya bikin bakso mau tidak bunda? Dari bumbu hingga dihidangkan. Semua dapat bunda ikuti disini ya. Kita bisa hidangkan bakso yang sehat versi kita sendiri untuk keluarga dirumah. Kita tidak perlu khawatir lagi karena kita semua yang siapkan. Baik bunda kita mulai tahapan pembuatan bakso di bawah ini.
 |
| Siapkan bumbu-bumbunya bunda |
Siapakan bumbu untuk kuah baksonya
Siapkan 10 liter air untuk kuah direbus campur 1 kg tulangan sapi.
 |
| Bumbu diuleg sampai rata |
Siapkan bumbu ini ya bunda
- 3 sendok merica bijian
- 2 ons bawang merah
- 2 ons bawang putih
- 1 ons kemiri
- 1 ons jahe
Semua bumbu diuleg menjadi satu ya bunda? Tidak boleh diblender agar aroma kuahnya semerbak dan harum. Bumbu setelah diuleg ditumis hingga harum kekuningan. Angkat dan masukkan kedalam kuah rebusan tulangan.
 |
| Tumislah bumu hingga harum kekuningan |
Siapkan gilingan daging bakso ya?
- 2 kg daging sapi segar. Daging paha atau daging manis.
- 2 sendok makan merica bubuk
- 1/2 ons bawang putih goreng
- 2 ons tepung kanji
- 5 butir telur
- 3 sendok makan garam
- 4 sendok makan MSG
- 1 bungkus pengenyal bakso
- 5 bungkus masako rasa sapi
Semua bahan digiling bersama daging dipenggilingan bakso. Lalu gilingan disimpan dalam freezer kira-kira 3 jam. Jangan sampai beku ya bunda. Keluarkan dan kita buat bulatan-bulatan bakso.
 |
| Gilingan bakso |
 |
| Giling bakso hingga halus |
Siapkan mie dan suunnya bunda
Bawang goreng, irisan jeruk irisan daun seledri dan daun bawang buat taburan. Sebaiknya kuah didandang jangan diberi garam dan MSG dulu. Kuahnya hambaran saja. Agar ketika dipanaskan tidak asin.
Taruh mie rebus dan suun dalam mangkok. Beri garam MSG dan Gula secukupnya. Tuangkan kuah bakso dan rebusan bakso. Hidangan bakso siap disantap... hmmm coba ya?
Bunda terima kasih ya sudah ikuti postingan resep membuat bakso standar yang sehat. Silahkan coba dirumah ya. Bunda
baca resep lainnya disini ya, coba resep yang ini:
Resep membuat kue lapis beras, selamat mencoba.